今の市販の水の多くは煮沸消毒しています。「ぞっこん水」は無菌ですので非加熱ですが…

1939年中国・旧満州生まれ。東京医科歯科大学医学部名誉教授・人間総合科学大学教授。寄生虫博士・カイチュウ博士として知られる医学博士。専門は寄生虫学、熱帯病学、感染免疫学。 寄生虫とアレルギーとの関連や、感染症と水の研究を続けている。『水の健康学』(新潮社)、『からだに良い水悪い水』(小学館)、『藤田式ウォーターレシピ』(主婦の友社)等著書多数。

免疫学者であり、世界の国々の水を40数年、研究されていることでも有名な藤田紘一郎先生。健康維持、美容、老化防止などが水によって自由自在にコントロールできる！という持論を持たれ、水という不思議さ、本当の水の底力を知ると、健やかな身体を育てられることができると、多数ある水関連の著書でも述べています。そんな藤田先生から、ご推奨の声をいただいている水のひとつが、この四国カルストの水「ぞっこん」です。「特別な地層を通って強力な抗酸化力を持った水」「魔法の水」「若返りの水」としてご紹介いただいているのです。